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糖醋鲤鱼是哪里的菜 糖醋鲤鱼的家常做法

2019-07-19 00:53:10来源:励志吧0次阅读

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糖醋鲤鱼是哪里的菜?

它是正宗传统经典的山东鲁菜,其口感酸中带甜,外脆里嫩,汤汁浓郁,非常美味,现在就一起看下糖醋鲤鱼的家常做法吧。

糖醋鲤鱼是哪里的菜 糖醋鲤鱼的家常做法:

1.将鲤鱼处理好后清洗干净,然后在鱼肉中斜切几刀

2.撒入适量盐,腌制片刻后再倒入适量水淀粉

3.锅里倒入适量油,大火烧热后放入鱼肉,炸2分钟左右饭后翻一面继续炸

4.炸2分钟之后将鱼肉放平,再继续炸2分钟,炸至金黄色后放入盘中

5.用底油烧热后放入葱姜蒜,再倒入酱油、白醋

6.放入适量白糖,以及倒入清汤烧至浓稠后倒入水淀粉勾芡

7.倒入少许熟油,然后淋在鱼肉中就完成了。

糖醋鲤鱼是哪里的菜 糖醋鲤鱼的家常做法贴心提示:

这道菜的火候非常关键,第一次的时候要将油烧至8成热,但之后就不要再烧的太高了。

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