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吃螃蟹解馋得吃对了,高营养的螃蟹并不适合所有人吃

2019-09-13 20:01:51来源:励志吧0次阅读

  现在人们的经济方面好了,日常饮食就会有所改善,吃些海鲜海货,但是这个螃蟹营养高,有养生作用,但也存在一个食用禁忌问题,并不是所有人都能吃,接下来就看看哪些人群不能吃螃蟹吧!

如果说患有肝炎或者是肝病患者,不能够吃太多的螃蟹,会使得胃粘膜出现水肿,以及胆汁分泌,因为螃蟹里面所含有的蛋白质很高,营养是不容易吸收的,就会出现腹胀和呕吐,所以说肝炎患者是千万不要吃。

另外就是心血管疾病的人,也不能够吃太多的大闸蟹,大闸蟹里面的胆固醇含量非常的高,对于高血压,冠心病,这些患者如果吃太多的高胆固醇食物,就会让病情增加的更加的厉害。

其实就是发烧,或者是感冒的时候,也不能够吃太多的大闸蟹,发烧患者更应该多吃一些清淡的饮食,螃蟹的话,蛋白质含量高,不容易消化,会加重病情。

关于吃螃蟹的注意事项

吃螃蟹解馋得吃对了,高营养的螃蟹并不适合所有人吃

1吃死蟹会中毒

当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。因此,千万不要吃死蟹。

要买到新鲜的蟹,选蟹时要做到 五看 :一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。

吃蒸煮的蟹最安全

螃蟹生长在江河湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。

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